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春季吃莴笋好 合理搭配更营养_大发PK10登录

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莴苣是菊科一年生或二年生草本植物,起源于7世纪初的中国沿海。它通过西亚起源于中国,并在各地广泛种植。莴苣可分为茎用和叶用。

前者到处都有栽培,后者多在南方栽培。它是春夏秋冬最重要的蔬菜之一。生菜不含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁和膳食纤维。

其中,更多的烟酸被指出是胰岛素的激活剂,是糖尿病人必须食用的,有助于改善葡萄糖代谢的功能。莴笋含钾丰富,但钠含量低,适合高血压、心脏病患者食用,有助于降低血压。此外,对肾炎、水肿患者也有好处。

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莴苣叶含有较多的菊花糖类,具有镇静、安静的作用。人们经常吃莴苣的茎,但叶子在一定程度上是可食用的,其营养价值低于茎。

叶片中维生素C的含量是茎的4倍,胡萝卜素的含量是茎的近6倍,蛋白质、糖和铁的含量也低于茎。可以生吃不用生菜,也可以炸、烧、炒、炖,还可以用来加工炸咸菜、酱菜。那么在春季饮食中,你会告诉生菜什么最有营养吗?1.黑木耳。

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生菜和木耳一起食用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病有很好的防治作用,还可以辅助化疗。2.胡萝卜。不利于营养吸收,还能被胆囊消化。3.蒜苗。

辅助化疗可防治高血压。4.大蒜。一起吃可以杀菌、止痛、降血脂。

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